Elaboración del Carbón

 Cómo se Transporta la Leña

Nos explica que tiene que caminar un buen trayecto para llegar al monte en donde cortará   a hacha los trozos de leña que luego los transportará a hombro, estos los dejará en un lugar que ya tiene preparado con anticipación este tiene que ser especial debe tener una especie de drenaje para que el agua se escurra, también es necesario los tiestos para el agua , para ellos utiliza un tambor de lata  cortado por la mitad, baldes de plásticos y una regadera que también es plástico

                                                      

                                                        Cómo se Prepara el Fuego

La leña que se utiliza es de luma, debe estar seca y de 1 metro de largo, esta debe colocarse sobre una base que son dos trozos de madera verde que se llama Forado, rápidamente se coloca la leña en forma cruzada hasta completar un metro cuadrado, esta se le llama Pelcha, inmediatamente el fuego comienza a quemar la leña, en dos horas estará listo el carbón. Hay un factor que es muy importante destacar es el viento, este hace que la llama se cambie el quemado no sea parejo, esto quiere decir que esta faena se comenzará por la mañana entre las 06:00 a 07:00 horas.

Hoy hay viento nos dice don Sergio no debo descuidar la Pelcha, la leña se tiene que quemar del centro asía fuera para evitar que se caiga, también hay que ir moviendo los Tizos para que se queme completo, si esto no sucede los tizos producen llama y no calor.
 Le pregunto ¿Porqué este carbón la leña tiene que ser de luma?
El responde, el calor que produce el  carbón con esta leña es de  mejor calidad es más resistente y su consistencia es mayor además de ser más económico, significa que el fierro llegará al 100%, pero no se quemará.   
                                                          

                                                        Apagado del Fuego
Ya casi termina de quemarse y comienza el apagado, aquí se utilizan los recipiente con el agua, estos  contienen unos 400 litros de agua necesaria, con la regadera se saca el agua y con la mano se va esparciendo sobre el fuego en mayor cantidad hasta que se apague completamente, cuando el carbón deja de sonar quiere decir que esta listo para comenzar a lavar con mucha agua para que no le queden cenizas. El agua se va escurriendo por la pendiente que tiene el sitio. Es muy importante que el carbón quede bien lavado sin cenizas por que este hace mucho humo y no calor, una vez limpio hay que esperar dos horas más y se puede comenzar a utilizar.